En Loup & Filles escogemos cuidadosamente uno por uno los mejores ingredientes ecológicos y de proximidad. Los cortamos con mimo y, con la técnica de presión en frío, extraemos el zumo (sin añadirle absolutamente nada más). Finalmente embotellamos y sellamos cada botella, una por una. Y todo esto lo hacemos en nuestro lugar favorito, en Barcelona, muy cerca del mar.
El campo en tu mano. Trabajamos con todo el cuidado y la atención para ofrecer deliciosos zumos cold-pressed de la mejor calidad. Para nosotros, lo bueno y lo sano siempre van de la mano.
100% ECOLÓGICOS
Creemos que lo ecológico debería de ser la norma y no la excepción. Para nosotros es tremendamente importante que cada uno de nuestros zumos tenga solo lo mejor de la fruta y de la verdura ecológica. Esto significa trabajar directamente con agricultores que se preocupan por plantar, cultivar y cosechar ingredientes de la mejor calidad, sin ningún tipo de pesticidas, fertilizantes ni aditivos químicos. En nuestros zumos no encontrarás ningún tipo de colorantes ni conservantes… ¡Sólo encontrarás lo bueno!
Hemos realizado diversos controles para asegurar que todo nuestro esfuerzo valía la pena y hemos descubierto algunas cosas un poco alarmantes. Conoce más sobre nuestros tests aquí.
Asociaciones estadísticas entre la exposición a ciertos pesticidas y la incidencia de enfermedades crónicas son alarmantes y no se pueden ignorar. Te animamos a leer por qué estamos en contra del uso de pesticidas aquí.
COLD-PRESSED
Usando nuestro proceso de prensado en frío nos aseguramos que extraemos una mayor cantidad de zumo directamente del ingrediente fresco. Con este método de producción las materias primas no se exponen a altas temperaturas y se minimiza el contacto con oxígeno, y así mantenemos toda su frescura como no lo consigue ningún otro método. En nuestro proceso no se añaden ni componentes químicos ni se pierden los nutrientes, como sucede con el método de pasteurización tradicional.
No trabajamos con Procesos de Alta Presión (HPP*) para extender más de la cuenta la fecha de consumo. Queremos asegurar que en nuestros zumos siempre encontrarás todos los beneficios antioxidantes de las vitaminas y los polífenoles que hay en las frutas y verduras frescas.
Está demostrado que el prensado en frío preserva hasta 5 veces más los nutrientes y el sabor que los zumos hechos en casa, garantizando todos los beneficios antioxidantes y las vitaminas de nuestros ingredientes ecológicos.
Este proceso de producción implica que el tiempo para poder disfrutar de nuestros zumos es de 5 días. Es verdad que tienes menos tiempo para beberlos, pero a cambio te garantizamos que los beneficios y el sabor de nuestras creaciones estarán siempre intactas.
*HPP: (High Pressure Processing) El Proceso de Alta Presión se utiliza en la mayoría de zumos exprimidos para alargar su tiempo de consumo, sin embargo daña las enzimas y nutrientes además de alterar su sabor.
PLASTIC FREE
Creemos que cada pequeño gesto es capaz de tener un gran impacto en el planeta, por eso sólo usamos botellas reciclables de vidrio. El plástico mata a alarmantes cantidades de pájaros y mamíferos marinos cada año, contamina gravemente nuestras aguas y termina en la cadena de comida que consumimos, perjudicando a nuestra salud y entorno. Para el futuro es crucial que empecemos a actuar cuidando de nuestro planeta para que sea un lugar donde los humanos, las plantas y los animales puedan vivir felices.
